Aşiyan Sofra Kültürü
Osmanlı, Levanten ve Dünya Mutfağından Seçkin Lezzetler
Aşiyan Lezzetleri
- Aşiyan, zamansız sofraların buluşma noktasıdır. Burada, Osmanlı ve Levanten mutfağının en seçkin örnekleri; geleneğe dayanan özgün tarifler ve dünya mutfağından özenle seçilmiş lezzetler, şefimizin yaratıcı dokunuşuyla yeniden yorumlanır.
Osmanlı
Levanten
Dünya Mutfağı
Aşiyan Sofra Kültürü, lezzetin zarafetle buluştuğu özel bir deneyimdir. Osmanlı, Levanten ve dünya mutfaklarının seçkin tatları, şefimizin yaratıcı dokunuşlarıyla yeniden hayat bulur. Her tabak, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanır; her lezzet, mevsimlerin ruhunu taşır. Mevsimlere göre yenilenen menümüzde, zeytinyağlıların hafifliği, imza salataların tazeliği ve özenli ana yemeklerin zenginliği bir araya gelir; sizi unutulmaz bir gastronomi yolculuğuna davet eder. Ve elbette, Aşiyan’a özgü tatlar… sofrada her zaman kendine özgü bir hikâye anlatır.
Aşiyan Sofrası
Bereketli sofralarımız önce gözünüzü, sonra ruhunuzu ve bedeninizi besler.
Kullandığımız malzemeler öncelikle yerel üreticilerden, özellikle kadın üreticilerden temin edilir.
Sürdürülebilirlik ilkelerimiz doğrultusunda, hem doğaya hem de geleceğe saygılı bir yaklaşımı benimsiyoruz.
Her tabak, geçmişin mirasını bugünün zarafetiyle birleştirir.
İmza Lezzetler
Ossobuco (İtalyan Usulü Dana İncik) – İki kişilik özel sunum
Levanten Usulü Fırın Kızartma – Demi-glace sos ve fırın patates eşliğinde
Kuzu İncik – Geleneksel pilav veya buğday risotto ile servis edilir
Hünkâr Beğendi – Tütsülenmiş patlıcan püresi üzerinde dana eti parçalarıyla
Aşiyan Yayın Balığı – Kuşkonmaz ve jumbo karides ile eşleşen özel bir tabak
Ev Yapımı Mantı & Gözleme – Odun ateşinde, geleneksel dokunuşla hazırlanır
Tatlılar – Zarif Bir Final
Yemeğinizi tatlı bir dokunuşla sonlandırın:
Aşiyan Tatlısı – Sütlü muhallebiyle fırınlanmış özel kadayıf
Pavlova – Pastacı kreması ve taze meyvelerle sunulan narin beze tatlısı
Çikolatalı Sufle – Yoğun Belçika çikolatasıyla hazırlanır
Ananas Lezzeti – Tereyağında karamelize edilmiş ananas dilimleri, dondurma ve karamel sos eşliğinde
İmza Lezzetler
Ossobuco (İtalyan Usulü Dana İncik) – İki kişilik özel sunum
Levanten Usulü Fırın Kızartma – Demi-glace sos ve fırın patates eşliğinde
Kuzu İncik – Geleneksel pilav veya buğday risotto ile servis edilir
Hünkâr Beğendi – Tütsülenmiş patlıcan püresi üzerinde dana eti parçalarıyla
Aşiyan Yayın Balığı – Kuşkonmaz ve jumbo karides ile eşleşen özel bir tabak
Ev Yapımı Mantı & Gözleme – Odun ateşinde, geleneksel dokunuşla hazırlanır
Tatlılar – Zarif Bir Final
Yemeğinizi tatlı bir dokunuşla sonlandırın:
Aşiyan Tatlısı – Sütlü muhallebiyle fırınlanmış özel kadayıf
Pavlova – Pastacı kreması ve taze meyvelerle sunulan narin beze tatlısı
Çikolatalı Sufle – Yoğun Belçika çikolatasıyla hazırlanır
Ananas Lezzeti – Tereyağında karamelize edilmiş ananas dilimleri, dondurma ve karamel sos eşliğinde
Aşiyan Kahvaltısı
- Aşiyan kahvaltısı, çeşitliliği ve sunumu ile öne çıkar. Ev yapımı reçellerden yöresel peynirlere, taze yeşilliklerden özenle hazırlanmış sıcak lezzetlere uzanan zengin bir sofra sunar. Her ayrıntı, sabahın huzurunu ve doğallığını hissettirmek için özenle hazırlanır. Dileyen misafirlerimiz için servis masaya devam eder — çünkü Aşiyan’da kahvaltı, sofraların bereketiyle paylaşılır. Kahvaltımız, yalnızca konaklayan misafirlerimize değil, rezervasyon yaptıran ziyaretçilerimize de açıktır.
Aşiyan Menüsü
- Kahvaltılardan akşam yemeklerine uzanan, geleneği, yaratıcılığı ve mevsimsel lezzetleri buluşturan özenle hazırlanmış menülerimizi keşfedin.
İletişim
- Mustafa Kemal Paşa Mah., Gölcük Cad. No:14, İzni̇k/Bursa/Türkiye
- T: +9 0542 106 1681
- info@asiyaniznik.com
Bilgi
- S.S.S
- KVKK
- Kullanım Koşulları
- Çerezler